| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 396千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 蒸年糕热量/卡路里2201千卡 | |||

1、把红枣上锅蒸熟,准备好大盆把糯米粉糖倒入(糖可一次添加,看个人喜好,想要红点就多加点红糖,不想要红糖也可以。)

2、开水烧开,缓慢加入粉中,一边用筷子顺时针搅动,开水加到图中样子,有纹路时就不用再加,倒入蒸熟的红枣(留几粒面上点缀),继续搅,搅的过程可适当尝下甜度,依个人喜好适当添加

3、准备好湿布铺在蒸屉上,锅里烧开水,把搅好的糊倒入蒸屉,记得留气孔,不然汽上不来,蒸不熟,我用了硬纸制酸奶盒,剪掉底部,非常好用。上锅蒸,先大火,后转中火。大约一个点,怎么判断熟不熟,用筷子插到底,筷子没有浆液就说明熟了。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补脑益智、止汗、止渴等功效;可与红豆、桑葚、桂花搭配;与鸡胸脯肉、仔鸡、莲子相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有预防骨质疏松、增强食欲、治疗高血压等功效;可与白菜、木瓜、小米搭配;与玄参、虾皮、葱相克,同食可能会引起不适;
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