| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 香酥牛肉派热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于开飞机125分钟消耗的热量120 | |||||
1、将牛肉打成肉馅，放入洋葱丁，蚝油，盐，糖，生粉，料酒抓匀。
2、锅中少量油，倒入牛肉翻炒至成熟。
3、将飞饼皮常温解冻后，洒上生粉，擀薄。
4、切成适当大小的长方形。
5、在一张面皮上放上牛肉馅。
6、另一张盖上去，用叉子在四边按压，中间戳上小孔。
7、表面刷上鸡蛋液，入烤箱190摄氏度，上下火，15分钟。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、消水肿、暖胃等功效；可与香菇、黄豆芽、鸡蛋搭配；与橄榄、鲇鱼、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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