| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 泡椒牛肉粒热量/卡路里218千卡 | |||
 热量218千卡,相当于拳击36分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛肉切成小粒，加入生抽1汤匙、植物油一小茶匙、芝麻油几滴、淀粉1汤匙，水1汤匙，用手搅拌牛肉，给牛肉做按摩片刻
2、按摩好的牛肉放一边腌制30分钟，让牛肉把水吃进去，完全入味
3、锅内放入花生油1汤匙，烧热后将牛肉粒放入滑炒至牛肉变色
4、将剁碎的泡椒，姜末，蒜头放入，在快速翻炒均匀，
5、然后调入糖1/2汤匙，再次翻炒均匀即可装盘上桌开吃啦
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、暖胃、补虚养血等功效；可与枸杞、西兰花、葱搭配；与鲇鱼、橄榄、红螺相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、加速新陈代谢、防癌症等功效；可与虾、卷心菜、白菜搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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