| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 920克 | 牛腩 土豆 胡萝卜热量/卡路里1733千卡 | |||
 热量1733千卡,相当于修筑围墙289分钟消耗的热量360 | |||||
1、把牛腩用水抄一下，洗掉血水
2、倒油少许，放一勺糖，小火，千万别糊锅。然后倒入肉，炒糖色
3、倒入酱油和料酒 加水。换砂锅炖。
4、再用炒菜锅 倒少许油，油热后倒入番茄酱，炒。再倒入洋葱。炒出香味，把番茄酱和洋葱倒入砂锅。和牛腩一起炖
5、牛腩烂了以后，加入胡萝卜和土豆。再炖半个小时。放咸淡出锅
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补血、养血等功效；可与芹菜、姜、香菇搭配；与板栗、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、健脾、利水消肿等功效；可与豆角、醋、肥牛搭配；与石榴、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强免疫力、胃肠蠕动等功效；可与西兰花、黄豆、香菜搭配；与红枣、茼蒿、柚子相克，同食可能会引起不适；
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