| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭舌 | 克 | 928千卡 | 248千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 香辣鸭舌热量/卡路里928千卡 | |||

1、鸭舌6个

2、用面粉和盐抓洗干净,把鸭舌用剪刀剪成两半

3、洗净后放生抽和料酒,花椒和生姜片腌制2小时以上,不超5小时

4、准备红椒和生姜丝,大蒜切片

5、热锅油,放入腌制好的鸭舌,炸至表面金黄即可

6、炸好的鸭舌捞出备用,炸鸭舌的油可以用东西盛出炒菜

7、起锅放油,放入辣椒、大蒜和生姜炒香

8、放入炸好的鸭舌,料酒适量,一点点糖提鲜;大火开后小火收汁

9、收汁盛出,撒上葱叶
鸭舌的热量248千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大补虚劳、清热健脾、补血行水等功效;
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