| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 188千卡 | 47千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 824克 | 栗子扒白菜热量/卡路里218千卡 | |||
 热量218千卡,相当于改建房屋40分钟消耗的热量330 | |||||
1、把鸡汤倒入锅中烧开，用少许糖和盐调味。
2、再撒入少许胡椒粉搅匀。
3、然后把事先切好的白菜条从盘中平推入锅中，要保持白菜整齐不要入锅后散掉。
4、最后放入板栗肉用中火烧制。
5、在烧制过程中来回摇动炒锅，当汤汁收干60%后进行翻勺一次，把白菜烧透后用水淀粉勾芡。
6、最后淋入适量熟鸡油。
7、待芡汁糊化后撒入几粒枸杞点缀。
8、然后便可出锅码盘，出盘时稍事整形，把板栗码放四周便可上桌食用。
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解渴利尿、帮助消化、增强抵抗力等功效；可与猪肉、甜椒、鸭肉搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
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