| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜炒蛋热量/卡路里148千卡 | |||

1、苦瓜切粒,鸡蛋加点盐打散,锅里倒少许油,先下蛋,把蛋炒香,略黄再下苦瓜,苦瓜炒得不太苦就可以了。起锅前加盐。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热消暑、滋肝明目、清热益气等功效;可与兔肉、竹笋、茄子搭配;与山竹、虾、猪大排相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、美容护肤、解热烦等功效;可与生菜、荠菜、基围虾搭配;与兔肉、桔子、糖精相克,同食可能会引起不适;
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