| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 炸酱面热量/卡路里1940千卡 | |||
 热量1940千卡,相当于越野滑雪139分钟消耗的热量840 | |||||
1、1猪肉剁成肉末，豆豉压成泥2在炒锅里倒少许油，等油烧开。3将肉末倒进油锅中炒，等肉末变色将豆豉泥倒进锅中和肉末一起炒4等到整锅变成黑色，关小火慢慢熬5等到有香味时就可以起锅6将面条放到捞面抖里再放进开水中透热，面条的软硬看个人喜欢，7将面条滴干水放进碗里再将肉末酱和面条一起拌8拌好后放几颗葱花9一碗香滑爽口的炸酱面就好了
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋肝阴、止消渴等功效；可与藕、菜花、丝瓜搭配；与牛排、刀豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、感冒头痛、胸闷烦呕等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、改善贫血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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