| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 689克 | 韭菜合子热量/卡路里1481千卡 | |||

1、俩杯面用烫水和,俩杯面用正常室温水和。醒面1-3钟头都可!

2、鸡蛋加盐打散,爆炒,快速搅碎。粉丝放热水中泡,剁小段;放入鸡蛋里,加盐,白胡椒粉; 最后加切好的韭菜段!

3、面团,搓细条,切成等份,干成小剂子,包各种馅。平锅烧热中小火慢慢捞。
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、止渴、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、温中行气、肾虚阳痿等功效;可与猪肉、鸡蛋、黄豆芽搭配;与蜂蜜、蒜薹、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防动脉硬化、防细菌感染等功效;可与荠菜、牡蛎 、明虾搭配;与茶叶、兔肉、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补血、益气、暖胃等功效;可与菠菜搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、调味、清污解毒等功效;与红豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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