肉皮冻的热量和减肥功效

1、准备食材

2、将洗净的肉皮下清水煮开
，拔去皮上的毛，刮去肉皮上多余的油脂

3、清水冲洗后，切成长条，再切成小粒
，倒入适量清水，加葱段，桂皮，皮粒，少许盐和料酒

4、挑去桂皮和葱段，倒入有一定深度的容器里。微温后，放入冰箱冷藏

5、烧开水，放入少许盐和色拉油，把切好的胡萝卜丁，豌豆，玉米一起倒入汆烫

6、汤汁冷藏至凝固成皮冻后取出
，均匀切小块
，倒入汆烫好的蔬菜

7、加适量白醋，适量鲜酱油，再淋入适量香油，拌匀