| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛蛙 | 克 | 486千卡 | 81千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 干锅牛蛙热量/卡路里511千卡 | |||
 热量511千卡,相当于跑步64分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛蛙去皮，去脚筋，处理干净待用
2、蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成细粒
3、青红椒去籽，切成小三角块
4、下蒜瓣油爆
5、蒜瓣皮起皱后，下入牛蛙块翻炒至肉块变色
6、加一勺半红油豆瓣酱，翻炒均匀
7、加入啤酒， 大火煮开，煮至剩一定汤汁时，倒入青红椒，翻拌半分钟
8、最后，水淀粉勾芡就可以出锅了
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补气、滋补、解毒等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
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