| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 简易美味地三鲜热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡,相当于速度滑冰19分钟消耗的热量900 | |||||
1、将土豆削皮、茄子一起切成滚刀块备用
2、土豆在锅煎成双面黄备盘，然后放少量油将茄子小炒一下，因为茄子吸油，为了少油健康，可以加一点水将茄子炒蔫，然后将煎好的土豆放进茄子里！
3、放入所用调料，最后放青椒，渗足水，烧煮至水份渐干，最后将少量水淀粉及香油加入即可！
4、一盘咸鲜味十足的地三鲜出炉！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、健脾、保护心血管等功效；可与凉薯、辣椒、羊排搭配；与乌鳢、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、抗衰老、减肥等功效；可与黄瓜、醋、牛里脊搭配；与香雀、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
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