| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 101克 | 豆腐蒸蛋热量/卡路里283千卡 | |||
 热量283千卡,相当于触身式橄榄球35分钟消耗的热量480 | |||||
1、豆腐切片平铺盘底，撒点盐搁至20分种，同时将肉剁成肉米用料酒、盐、淀粉腌 好。将把，打好的蛋放入2倍温开水搅拌，倒于豆腐上，蒸几分钟，起油锅将肉米倒入翻炒，肉炒散后放入香菇末，同时放1勺糖，2勺蚝油，2勺生抽、半茶勺鸡精稍炒即可出锅，倒于蒸好的蛋羹上，OK.
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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