| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 越南酸鱼汤热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡,相当于转呼啦圈193分钟消耗的热量300 | |||||
1、越南节枝！市场卖！中文忘叫什么了摘掉叶子！切丝备用！
2、鱼头洗净用盐姜葱淹10分钟！下锅煎至微黄！盛出备用！
3、另起锅等锅温热放油放蒜！放葱头！辣椒爆香加点盐！最后放入番茄炒至熟烂！提色就靠他了！加一大碗水大火烧滚！最后放酸梅！越南节枝、香菜葱！就可以出锅了
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性欲、降低胆固醇、抗衰老等功效；可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配；与绿豆、毛豆、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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