| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 酱烧豆腐热量/卡路里340千卡 | |||

1、准备食材,豆腐改刀切小块,用盐和胡椒粉腌10分钟。

2、少许油煎豆腐至两面金黄,盛出备用。

3、锅内加少许油,葱姜煸出香味,炒香菇,加黄豆酱,炒一会儿后加清水,放入煎好的豆腐,汤汁快没时放入油菜,收完汁盛盘。
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有补脾益胃、降血脂、解热毒等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、防治肿瘤、预防贫血等功效;可与牛腩、木瓜、豇豆搭配;与鸽肉、鹌鹑、基围虾相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、润泽皮肤、镇咳等功效;可与鸡胸肉、香菇、虾仁搭配;与山药、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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