| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 爽口冬瓜片热量/卡路里154千卡 | |||
1、冬瓜切片。建议不要顺着圈切,可先切成方块,在依次从外圆到内侧切片,外侧通常较硬,请最好内外侧分开放置
2、锅中少许油下虾米爆香,先放外侧部分冬瓜,翻炒片刻丢内侧,同时放蒜片

3、下青椒,少许盐蚝油调味,翻炒片刻,锅边倒白醋,快速翻炒,起锅。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、防癌、降血脂等功效;可与大闸蟹、茶树菇、菠菜搭配;与红螺、醋、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、挡辐射、缓解疲劳等功效;可与包菜、鳝鱼、兔肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、镇静、通乳汁等功效;可与豆腐、黄瓜、紫甘蓝搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
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