| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 蛋炒饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于伸展操155分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料一眼就都看出来了，嘻嘻，我们先把鸡蛋打撒，锅热油少许，倒入鸡蛋液，煎好后，盛好。锅中再下油可多放点，不能太抠哦！但是也不要放太多，这样太油了吃了可不好，待油温热放下米饭，关火，将米饭用铲子压散，待没有米块时，开火，我喜欢大火，快点炒出来的香，如果这时油不够，可以再加，待米饭翻炒几下放入过萝卜翻炒几下下去煎好的鸡蛋，这时可以洒入盐味精，快速翻炒，多炒几下，否则盐粒不会化，待抄的差不多了，洒入葱花，这里只要再炒几下就可以了哦，起锅吧！
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、补中益气、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与百合、紫菜、玉米搭配；与桔子、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
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