| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1075千卡 | 215千卡 | ||
| 豉油 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 片糖 | 克 | 760千卡 | 380千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1011克 | 豉油鸡脚热量/卡路里2568千卡 | |||
 热量2568千卡,相当于开会1712分钟消耗的热量90 | |||||
1、鸡脚洗净，热锅放姜片，料酒一起翻炒片刻，然后加入清水和豉油，片糖
2、清水以浸过鸡脚为准，豉油多一点做好的鸡脚颜色就好看些，焖至收汁即可
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
豉油的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、促进食欲等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、增进食欲、杀菌等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、预防心血管硬化、肝胆病等功效；
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