| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 电饭锅卤肉闷饭热量/卡路里1759千卡 | |||
 热量1759千卡,相当于冰上钓鱼880分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪肉切末，放入小碗用料酒，大蒜末，生姜末和酱油腌制一会儿。
2、胡萝卜切丁待用，大米洗净待用。
3、电饭锅烧热，倒入适量油，大蒜爆香，倒入腌制的肉末翻炒至变色。
4、胡萝卜丁倒入一起翻炒，稍软后锅内倒入料酒和酱油煮开。口味重的可以加点老干妈，黄豆酱之类的调味。
5、待肉汁浓香，倒入一旁待用的大米，搅匀，盖上锅盖可以开始等待美味了。若煮饭时肉汁不够多可以加入适量清水。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋阴、润肌肤等功效；可与莴笋、木瓜、紫菜搭配；与何首乌、甘草、乌梅相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、防癌、润肺祛痰等功效；可与蜂蜜、菠菜、黄豆搭配；与猕猴桃、白萝卜、白酒相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、促进消化、帮助消化等功效；可与黑米、枇杷、猕猴桃搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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