莴笋炒鸡杂的热量和减肥功效

鸡杂 2套、莴笋半根、红米椒适量、葱适量、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、姜适量、大蒜适量

1、把鸡杂洗净切好待用,莴笋,葱姜蒜洗净切好待用,红米椒,干辣椒切好备用
2、取一煮锅放入150克水大火烧开,放入莴笋汆烫捞出沥干水分待用,倒掉锅内的水再加入150克水烧开放入鸡杂汆烫1分钟捞出用清水冲洗一下沥干水分待用
3、炒锅加入油大火烧至5成热时放入蒜末,姜末,红米椒干辣椒煸炒出香味后转猛火倒入鸡杂一同煸炒随后调入料酒翻炒,再加入莴笋翻炒一下,调入盐,鸡精放入葱段翻炒均匀即可

食材功效信息

鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肤养肌、促消化、帮助消化等功效；

莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消积下气、利尿通乳、尿血等功效；可与大蒜、桃、海蜇搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；

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