| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 泡椒脆肚热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡,相当于听音乐506分钟消耗的热量60 | |||||
1、猪肚一只，是在超市买的已经处理过没太大味道的那种；用盐再在正反两面反复搓洗，去除表面黏液和异味；之后要反复冲洗表面的盐，要不然会咸
2、洗好后的猪肚切成条，倒入花椒料酒汁中腌制；为了猪肚泡发的脆脆，加啤酒一听，约1小时（这样就不用碱了）
3、能吃辣的当然要放泡椒
4、1小时后，捞出沥干；油锅烧热，爆炒后乘出，浇在汤面上~好了
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补虚、健脾胃等功效；可与金针菇、高粱、肉桂搭配；与芦荟、杨梅、莲子相克，同食可能会引起不适；
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