| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | ||
| 手指饼 | 克 | 511千卡 | 365千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 383克 | 提拉米苏热量/卡路里1109千卡 | |||
 热量1109千卡,相当于减肥操185分钟消耗的热量360 | |||||
1、过程图片忘记拍了，这是成品图
2、蛋黄加入砂糖打均匀，吉利丁片四片泡软后隔水融化，加入蛋黄中，室温软化的马斯卡彭芝士加入蛋黄液中搅拌均匀
3、蛋白加入砂糖打发至干性发泡
4、蛋白分两次加入芝士糊中，搅拌均匀，待用
5、200ml开水冲泡雀巢纯咖啡，放至温热后加入甘露酒，这就是提拉米苏所需的咖啡酒了
6、手指饼在咖啡酒里面迅速打个转拿出来后平铺在蛋糕模底部
7、倒入一半的芝士糊，震走气泡，再铺一层手指饼，然后倒入剩下的芝士糊，用刮刀刮平
8、放进冰箱里面冷藏三小时以上，我是放置了一夜，拿出来后脱模，撒上可可粉，围上手指饼装饰，咖啡味很香浓，芝士也很细腻
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与羊排、小米面、紫菜搭配；与味精、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、清热解毒、解热烦等功效；可与明虾、茼蒿、牡蛎 搭配；与桔子、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、除口臭、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
手指饼的热量365千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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