| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 香辣杭茄热量/卡路里395千卡 | |||

1、茄子茄段过油炸脆,蒜子,香辣酱,耗油,酱油,老干妈,蒜蓉辣酱炒香加水炖煮
2、带汤泡制一天,捞出装盘撒上花生碎,青红椒米,淋上红油即可
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺、抗衰老、保护心血管等功效;可与肥牛、凉薯、菠菜搭配;与螃蟹、螃蟹、黑鱼相克,同食可能会引起不适;
花生碎的热量298千卡(每100克);具有健脑益智、促生长、降低胆固醇等功效;可与枣、红酒、南瓜子搭配;与蕨菜、黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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