| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 红烧排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于做饭502分钟消耗的热量150 | |||||
1、排骨洗净。锅内倒水放入排骨去除血水，捞起备用滴干水分
2、起锅熟油后爆香生姜片和花椒粒，用锅铲取出，倒入排骨翻炒至金黄色
3、加入开水没过排骨，放香叶，料酒，酱油，生抽，红片糖烧开后用小火焖40分钟，开大火收汁
4、在底盘放入两片生菜，排骨放在上面即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补肾气、滋阴等功效；可与山楂、蘑菇、洋葱搭配；与百合、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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