| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 572克 | 吮指大虾热量/卡路里917千卡 | |||
 热量917千卡,相当于泡澡458分钟消耗的热量120 | |||||
1、虾洗净，沥干水。
2、倒油，大火加热（油热点炒出的大虾好吃）这一步真心没手拍。
3、虾炒变色，加入豆瓣酱和料酒。翻炒均匀。
4、加水过虾，放入冰糖（冰糖只是吊鲜味，两小颗就好），然后收汁。出锅。
5、装盘
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、缓冲贫血、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、解毒、润肺止咳等功效；可与黑芝麻、银耳、五味子搭配；
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