| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 黑枣 | 克 | 579千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 669克 | 黑米粥热量/卡路里2039千卡 | |||
 热量2039千卡,相当于越野滑雪146分钟消耗的热量840 | |||||
1、黑米糯米提前冷水浸泡20分钟，让水分渗透进去，中间换水1～2次，脏东西也通通没有了。
2、黑枣用热水泡发10分钟，洗干净，取出枣核备用。
3、将黑米、糯米和黑枣放进砂锅，加六小碗水，盖上盖子，先小火，再大火，煮开后小火慢炖1小时左右，期间不时搅拌，以防糊底。砂锅容易碎裂，所以煮粥时先小火预热，然后再用大火，防止因温差太大而碎裂。
4、半小时后，放入冰糖，继续小火煮，直至黑米酥软即可食用。黑米比糯米不容易煮烂，所以时间要长一点，煮粥一定要认真，不时进行搅拌，防止砂锅干烧和糊底。
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有明目活血、温补强壮、滋阴补肾等功效；可与粳米、红豆、绿豆搭配；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护发明目、活血行气、舒筋活血等功效；可与桂花、兔肉、鸭肉搭配；与莲子、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
黑枣的热量227千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润燥生津、去烦热、烦热等功效；与柿子相克，同食可能会引起不适；
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