| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 773克 | 酱香篇热量/卡路里442千卡 | |||
1、白菜切片,土豆切条,葱蒜切沫备用;
2、锅内下油,至五成热,炒葱花,出香,下土豆条,翻炒,待表面泛黄,加入白菜片和蒜片继续翻炒;
3、大酱用热开水化开,加适量白糖,倒入锅中,大火烧开改小火炖10分钟左右;出锅前向锅内点几滴香醋,去酱豆腥,后即可出锅上菜。
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抵抗力、利尿通便、清热解毒等功效;可与牛肚、猪肝、豆腐皮搭配;与兔肉、黄瓜、山竹相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、和中养胃、益气等功效;可与肥牛、牛里脊、黄瓜搭配;与樱桃番茄、西红柿、柿子相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降低胆固醇、减肥等功效;可与猪血、膝圆牛肉、肩部牛肉搭配;与腐竹、苦苣、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
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