| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 1176千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 蛋酥热量/卡路里1275千卡 | |||
 热量1275千卡,相当于有氧拳击操128分钟消耗的热量600 | |||||
1、1鸡蛋和糖打到起泡。2油锅下油烧热到4层左右3拿个碗装蛋液4左手拿密油阁，就是沥油的那种很密的油阁。5把蛋液倒进油阁里，叫另一个人不停的翻动锅，蛋丝成金黄色捞出。6把炸好的蛋丝用吸油纸吸干放在一个方形托盘里，再找个一样大小的托盘压上装有蛋丝的托盘。人踩上5分钟就可以了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与苋菜、羊排、丝瓜搭配；与兔肉、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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