私房红烧肉的热量和减肥功效

1、准备好食材

2、还有香槟

3、锅中加水，放入料酒，葱段烧开

4、水开后，放入五花肉

5、等到肉煮到脂肪层略透明，捞起，冲水冲干净浮沫

6、锅中加入水，油，糖（比例为2:1:6）

7、中火，不停搅拌

8、开中火，熬制糖色。等到糖呈现图片中的颜色即可。（非常关键这步，对于整个红烧肉的色泽有很大影响）

9、放入五花肉，翻炒。

10、需要煸炒到到五花肉均匀上色

11、锅中加水，倒入生抽，香槟，放入八角，桂皮

12、小火煮45分钟左右后，开大火收干汤汁即可。（汤汁收到粘稠就可以了）

13、成品上桌～