菊花茄子的热量和减肥功效

1、长茄子去蒂，切成约两寸的段（可去皮可不去皮）

2、纵向酱茄子切开若干成细条，不要切断。切好后用盐腌十分钟

3、把茄子在干粉里滚下，用干粉裹匀。

4、上过烧油，油温不要太高，小火慢炸，茄子变成金黄色变硬后就可以出锅装盘。

5、将炸好的茄子摆好造型放进盘里。

6、炸过茄子的油留一点，用番茄酱，醋，糖和少量盐在锅中翻炒做成欠汁，浇在茄子上即可。