| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 蹄膀山药木耳汤热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡,相当于开车75分钟消耗的热量120 | |||||
1、蹄膀洗净，放入锅中加水烧开后捞起，去血水。
2、蹄膀放入高压锅，加水没过，葱姜洗净入锅，倒入料酒，加压15—20分钟
3、黑木耳加热水发好，洗净待用。山药去皮洗净改刀，焯水待用，
4、蹄膀从高压锅中倒入砂锅，煮沸后加入山药和木耳，炖煮10分钟，加盐调味即可
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强健机体、补脾、带下等功效；可与枣、面条、甘蔗搭配；与鲤鱼、胡萝卜、油菜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防便秘、便血等功效；可与猪血、鱿鱼、芦荟搭配；与青萝卜、鸭肉、海螺相克，同食可能会引起不适；
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