| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于桑拿451分钟消耗的热量240 | |||||
1、整块五花肉入冷水煮开几分钟后凉水冲冷
2、切成均匀的小块入油锅翻炒至出油
3、把肉捞出，下姜蒜，八角桂皮香叶干辣椒炒香。
4、肉加入炒匀后倒入料酒老抽白糖翻炒
5、翻炒均匀后加没过肉的热水，一定要热水，煮开转小火
6、煮上个40分钟或者越久越好，最后加盐大火收汁乘出
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、补虚等功效；可与大蒜、丝瓜、山楂搭配；与百合、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
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