| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 772克 | 蘑菇排骨汤热量/卡路里2028千卡 | |||
 热量2028千卡,相当于空手道203分钟消耗的热量600 | |||||
1、1 将排骨用冷水浸泡一会，把血水沥出 在将排骨放到汤锅里加冷水烧开，把锅里水在倒出 然后将蘑菇姜片放入锅里和排骨同煮1小时 最后调味放入香菜，盐，鸡精2
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、促进消化、辟腥臭等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、消食下气、祛除寒气等功效；可与羊肉、羊骨、虾搭配；与火腿、排骨、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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