| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 137克 | 辣子猴头菇热量/卡路里123千卡 | |||
 热量123千卡,相当于滑板25分钟消耗的热量300 | |||||
1、泡发猴头菇，方法参考提示内容。
2、准备好配菜。
3、处理好的猴头菇用干淀粉抓匀，下油锅中炸至金黄，捞出，锅中留少许底油
4、炸好的猴头菇。
5、下入青椒丝和干辣椒翻炒，火不要太大，以免干辣椒炒焦 。
6、最后加生抽，盐，糖调味即可。
猴头菇的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有防癌、益肾精、滋补强身等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、挡辐射、帮助消化等功效；可与茄子、圆白菜、羊肉搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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