| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 玉米渣 | 克 | 236千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 一人份的黄金锅巴嫩鸡胸热量/卡路里570千卡 | |||
 热量570千卡,相当于羽毛球127分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡胸焯水，水开后1min内取出，以免煮老了--【嫩】是这道菜的精髓!
2、鸡胸放入橄榄油锅里，小-中火煎，常翻面避免粘锅，因为肉是一人份的比较小块，所以煎熟不用太长时间，肉里的水分也还没流失掉。煎制外表稍稍出现黄色就可以出锅备用。
3、喜欢锅巴有嚼劲的童鞋可以用生玉米渣，但要事先泡好，要不没法熟~推荐用少水煮熟的来炸。
如果不嫌弃锅巴细碎的童鞋可以不加面粉什么的做粘性处理，楼主就喜欢锅巴渣渣入味，哈哈
4、油、酱油炒熟口蘑、青辣椒、小红椒等，最后摆盘淋汁用--泡在汁里的玉米渣格外好吃!!
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补精、活血通络等功效；可与松子、冬瓜、油菜搭配；与鲍鱼、大蒜、菊花相克，同食可能会引起不适；
玉米渣的热量347千卡（每100克）；具有养胃、清湿热、中和胃酸等功效；与田螺、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、挡辐射、开胃消食等功效；可与羊排、北极虾、苦瓜搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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