| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 磨菇炒肉片热量/卡路里1691千卡 | |||
 热量1691千卡,相当于干砌墙564分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪肉选嫩脆的，切片，加点油盐生粉淹制下，然后放下锅翻炒片刻盛起。
2、小磨菇洗净，切开，这样易熟。亲们也可发挥无穷的想像力来个新创意。
3、起热锅放油葱蒜爆香，放入切好的磨菇片翻炒，然后加入肉片，喜汁的可以放少许水煮下。最后放葱段，盐，蠔油调味。
4、炒好了，盛盘端出来。喜欢更嫩滑的亲们可加汁勾芡一下。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补肾气、润肌肤等功效；可与卷心菜、豆腐皮、银耳搭配；与田螺、菠菜、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、血管硬化、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀菌、止血等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
葱段具有滋阴补阳、预防感冒、降血压等功效；
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