| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 鸡蛋饼热量/卡路里750千卡 | |||

1、辣萝卜和火腿切末。
2、小葱切末。
3、加入玉米面,鸡蛋和清水,调入盐,胡椒粉,调成糊。

4、入电饼铛小火慢煎,也可以用模具,外形漂亮一点。
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与洋葱、冬瓜、萝卜搭配;与田螺、香菜、菱角相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、促进消化、防癌等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、美容护肤等功效;可与银鱼、小米、桂圆肉搭配;与豆奶、甲鱼 、味精相克,同食可能会引起不适;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有延缓衰老、预防高血压、预防动脉硬化等功效;可与有机菜花、山药豆、蒜末搭配;与牡蛎、螺蛳、香海螺相克,同食可能会引起不适;
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