芙蓉蟹斗的热量和减肥功效

1、大闸蟹4只蒸熟，其中两只取蟹粉备用。另外两只就直接啃了吧~蟹壳洗净留用

2、起油锅，加姜蒜末和蟹粉翻炒后加酱油和盐调味~

3、炒好的蟹粉塞入蟹壳中填满

4、蛋清1个打发至硬性发泡

5、这个状态的蛋清即使是倒扣蛋盆也不会掉落

6、装入裱花袋中在表面挤出花瓣（不想麻烦的可以直接把打发的蛋清糊在表面）

7、中间再挤一层花瓣就完成了~

8、送入预热好175℃的烤箱中烤5-8分钟即可（传统做法是油炸~一是怕吸油太多~二是不方便做这个花式~如果有兴趣也可以试试）我本想烤至边缘上色~没想到整体颜色有些深了~可以在上色之前就停火~让蛋糊保持洁白

9、成品~

10、满满蟹粉的内馅~