| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 香辣双丝热量/卡路里247千卡 | |||
 热量247千卡,相当于开货车38分钟消耗的热量390 | |||||
1、土豆2个去皮
2、去皮土豆切细丝，在清水中浸泡
3、紫甘蓝切细丝
4、烧开水，下土豆丝焯水
5、再下甘蓝丝焯水
6、焯过水的双丝用凉水清洗后，撒上少许盐、糖、鸡精
7、超过烧热后放入少许橄榄油
8、先放入几粒花椒
9、关火后，放入干红辣椒，
10、花椒辣椒油浇在双丝的盐糖上
11、拌匀即可
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、和胃、健脾利湿等功效；可与豇豆、醋、肥牛搭配；与西红柿、樱桃番茄、柿子相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、预防感冒、减肥等功效；可与鲤鱼、青椒、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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