| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 922克 | 脆皮冰淇淋热量/卡路里3392千卡 | |||
 热量3392千卡,相当于网球424分钟消耗的热量480 | |||||
1、先做冰淇淋，蛋清打出用打蛋器搅至泡沫状，再将淡奶油加白糖也搅拌成泡沫状后与泡沫蛋清混合
2、混合后的泡沫里加鲜牛奶，搅拌
3、放入保鲜盒里在冰箱里冷冻坚固
4、面粉、水、泡打粉按照比例做成面浆
5、将冷冻坚固的冰淇淋切适当大小的条状在面浆中粘
6、放入热油锅中炸至金黄色，轻夹出放入盘中……
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、补气、美容等功效；可与香椿、苋菜、桂圆搭配；与鹅、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、大便秘结、润肠等功效；可与草莓、甘蔗、黑豆搭配；与醋、猕猴桃、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、润肠、降血压等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、健脾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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