| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 爆炒杏鲍菇热量/卡路里92千卡 | |||

1、杏鲍菇切片,青椒切丝

2、起锅热油,依次下豆豉、杏鲍菇、青椒、笋翻炒,加点盐,起锅前淋点香油。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与鹌鹑、田螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、开胃消食、促进血液循环等功效;可与紫甘蓝、黑木耳、猪肝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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