| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | ||
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 茄丝面条热量/卡路里604千卡 | |||
 热量604千卡,相当于搬东西242分钟消耗的热量150 | |||||
1、茄子洗干净切成丝，切好葱花。
2、锅内放油炸香花椒粒和葱花，捞出。放入切好的茄丝煸炒变软盛出备用。
3、在锅底有小汽泡往上冒时，就把挂面下到锅中，当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉水，等水沸腾至煮熟，加入盐。
4、放上炒好的茄丝，撒上香菜即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、保护心血管、养阴补虚等功效；可与海虾、黄豆、肥牛搭配；与乌鳢、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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