| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 热狗面包热量/卡路里1211千卡 | |||
 热量1211千卡,相当于抛光地板404分钟消耗的热量180 | |||||
1、水、糖、蛋手工拌匀，加入粉、酵母、改良剂、盐揉成光滑的面团。我比较懒喜欢用面包机来操作。
2、取一小块面团，轻轻可以拉长此时加入切成小块的黄油。揉到完全扩展阶段。
3、高人们手揉，有条件的就厨师机揉，而我选择用便宜的台式打蛋器揉。揉三分钟让机器休息三分钟，大概2-3次完成。
4、面团分成6等分，用手掌在台面上错搓圆后盖保鲜膜醒10分钟。
5、取一面团擀平卷起。
6、依香肠的长度用手搓长条，大概是香肠两倍长。
7、把面条紧缠绕在香肠上，醒发至两倍大。
8、醒发至2倍大，刷蛋。上下火180/160度，烤箱预热好后，烤15-17分钟。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与肥牛、圆生菜、小米面搭配；与茶叶、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
