| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 瓤豆角热量/卡路里1514千卡 | |||
 热量1514千卡,相当于速度滑冰101分钟消耗的热量900 | |||||
1、调好肉馅。把扁豆角的一边撕开口。把肉馅塞进去。蛋清调好面粉，将豆角裹一层，下锅炸即可。也可以不裹面粉直接蒸熟。都可以。夹好肉馅是这样的。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、补钙等功效；可与蕨菜、柿子、冬笋搭配；与红螺、甘草、红豆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、健脾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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