| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 353克 | 糖醋小排热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡,相当于宗教舞81分钟消耗的热量300 | |||||
1、选上好的猪肋骨的中节，洗干净。
2、用老抽、料酒、盐（肉类可多方一些）抹均匀，腌大概五十分钟。
3、把油烧热，用筷子把排骨两面煎至金黄。（胆小的MM表怕，虽然放排骨时会炸得很响，但感觉不会怎么溅到身上）
4、煎好的排骨。不要大面积糊掉就OK。
5、把锅内渣渣弄干净，把姜片放入，煎出香味。（我姜放多了，最后姜味有点重）
6、倒入排骨翻炒。
7、倒入适量番茄酱。（适量就是。。自己凭感觉。。哈哈）
8、倒入少许白醋，然后用锅盖焖一会。（这个少许是因为不是体醋味，而是让肉烂）
9、倒入适量料酒去腥。然后再加入冰糖，可以多放一些。
10、倒入开水或温水，小火慢炖半小时。具体时间看收汁情况啦～
11、起锅前倒入适量保健醋。要尝味道哦，好做最后补救。
老姜的热量41千卡（每100克）；具有解毒、增进血行、驱散寒邪等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抑制癌症、护肤、促消化等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止血、消炎等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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