| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 19千卡 | 32千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 245千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 油菜金针菇热量/卡路里318千卡 | |||

1、金针菇去掉根部,洗净后焯水,焯水忘记拍了。

2、油菜去蒂,洗净,小油菜就对半切开,大油菜就切成四份。同样放入开水中烫一下,时间一定要短。捞出后过一下凉水备用。

3、油豆腐切成小块

4、锅内放入少许油,放入金针菇和油菜,加入油豆腐,放适量盐和鸡精调味,出锅即可。
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有强骨抗压、清热解毒、增强免疫力等功效;可与金针菇、虾仁、粳米搭配;与黄瓜、南瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、促进智力发育、预防过敏等功效;可与油菜、猪肝、豆腐搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血脂、治疗高血压、降血压等功效;可与带鱼、白萝卜、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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