| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 155千卡 | 517千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 76千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 28千卡 | 11千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 23千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 995克 | 京味小米炒饭热量/卡路里2124千卡 | |||
1、小米,黑芝麻,加水500g,蒸小米干饭,土豆也同时放蒸笼,一同蒸熟。
2、蒸制小米饭的时间,洗净胡萝卜,西芹,切制成3mm的小丁,备用。
3、蒸熟的黑芝麻米饭,打撒,土豆切成3mm小丁。

4、炒锅加热,加100g食用油,热后放入胡萝卜炒至水汽将尽,加入米饭,西芹,椒盐炒热至出香味,放入土豆丁翻炒后出锅。
5、放西芹时,虾皮也放入。
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有祛斑、养血、滋阴等功效;可与鸡蛋、猪心、大豆搭配;与杏仁、醋相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有养颜润肤、降血压、治疗高血压等功效;可与香蕉、黑豆、冰糖搭配;与鸡胸肉、鸡腿、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、养颜、健脾利湿等功效;可与牛肉、黄瓜、豆角搭配;与圣女果、螃蟹、石榴相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、下气、利尿等功效;可与卷心菜、莴笋、菠菜搭配;与辣椒、柠檬、白酒相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、降血压、降血脂等功效;可与番茄、葵花子、鸡肝搭配;与南瓜、兔肉、菊花相克,同食可能会引起不适;
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