| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 蒜苔炒肉热量/卡路里1352千卡 | |||
 热量1352千卡,相当于画画300分钟消耗的热量270 | |||||
1、先烧开水，将切好的肉放入锅内焯一下，去除肉沫，另起锅倒油，油热放入肉片翻炒几下，再放入干辣椒，葱姜蒜爆香，随后倒入蒜苔，一直翻炒，三分钟后倒入1勺酱油，加盐，翻炒均匀后即可出锅.
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有治便秘、预防冠心病、温中下气等功效；可与猪肝、木耳、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、提鲜等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、健胃、促进血液循环等功效；可与基围虾、猪肝、苦瓜搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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