笋鸡焖花蛤的热量和减肥功效

小笋鸡 450克、花蛤 450克、青辣椒 1个、辣酱一汤匙、八角 3个、干辣椒段这量、盐适量、味精适量、白糖适量、红油适量、葱，姜块适量、料酒适量、老抽少许

1、笋鸡剁块，洗去血水。花蛤洗净。青辣椒切块。
2、锅加水，烧开后放入鸡块，大火烧开撇去浮沬，捞出备用。
3、锅里放少许红油，色拉油，四五成热放八角出香后，放葱姜块，干辣椒段炒出香味后，放韩国辣酱，料酒，老抽，鸡块翻炒几下，加水刚没过鸡块就行了，大火烧开后改小火加盖炖5一6分钟。
4、把洗净的花蛤放入鸡块中盖上盖再炖3分钟，待花蛤全开口后加盐，味精，白糖调味，放青辣椒块，加盖焖30秒，淋红油即可！