| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 炸茄盒热量/卡路里681千卡 | |||
 热量681千卡,相当于看电视454分钟消耗的热量90 | |||||
1、茄子洗好，切片，第一刀不要切断，第二刀再切断。这样茄子就张嘴等着吃馅了～
2、猪肉馅用酱油，料酒，盐，鸡精，蚝油腌制十分钟。
3、鸡蛋搅匀，放入面粉和生粉，搅成糊状。
4、将肉馅夹入茄子中，在调好的糊中蘸一下，放入七分熟的油中炸，大约三分钟即可出锅，然后撒上香菜，就可以吃啦！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、养颜护肤、降低胆固醇等功效；可与猪肉、辣椒、苦瓜搭配；与墨鱼、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、生津液、润肠胃等功效；可与芸豆、菜花、香菇搭配；与羊肝、龟、香菜相克，同食可能会引起不适；
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